上海宝鼎酿造有限公司始创于1840年（清道光二十年），是一家历史久远的酿造食醋专业生产企业。公司生产经营地址，位于闵行区“经济文化重镇”七宝古镇的中春路7601号，公司占地面积36亩，厂区环境整洁优美，集产品研发、生产、销售为一体，专业生产食醋、糟醉卤、调味料、淀粉等各类调味产品近百余个品种，是一家蓬勃发展的现代企业。
公司秉承了近一个世纪的高品质酿造工艺，企业成立以来始终遵循精心酿制，以质取胜的质量方针，坚持以诚信为本，满足顾客需求，提高产品核心竞争力的经营思想，确保企业能够持续发展。2003年1月，公司获得国家首批颁发的QS食品生产许可证，并相继通过了ISO9001：2000国际质量体系、HACCP食品安全控制体系和ISO14001：2004环境管理体系认证。企业依靠严谨的内部质量控制体系和强大的研发队伍，通过建立高效、合理的销售渠道，使企业产品的质量、产能、销量不断提升。目前，我们在中国调味品100强企业中名列食醋生产十强企业。
公司以“天鱼、宝鼎天鱼、BEAUIDEAL”为主要品牌，公司食醋、糟卤产品已连续十年被评为上海市名牌产品，天鱼、宝鼎天鱼、BEAUIDEAL注册商标连续多年被认定上海市著名商标，2011年3月企业被商务部认定为中华老字号企业，另有“宝鼎”、“九味一”等历史悠久的知名商标。现在公司食醋、槽卤等产品，在上海、北京等市场占据主导地位，尤其“康乐醋”、“糟卤”产品*为著名，产品还畅销美国、日本、澳大利亚、欧洲等国外市场。近年来宝鼎公司的企业品牌得到了较大的提升，赢得了消费者广泛信赖。
目前，宝鼎人真以“坚持工作规范、打造企业品牌、共创宝鼎业绩”的企业精神，齐心协力，努力工作来回报多年来一直关心支持宝鼎公司发展的社会各界朋友对宝鼎公司的厚爱。